foto Instagram/masakbyrr & murdiyasubhan - Balado merupakan bumbu khas Minang yang identik dengan rasa pedasnya. Bumbu satu ini cocok banget disantap bagi penggemar makanan pedas. Pada masakan Padang, bahan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, terong, ayam dan dendeng. Padahal, hampir semua bahan masakan bisa diolah dengan bumbu balado, termasuk cumi. Cita rasa pedas, manis, dan gurih pada bumbu balado sangat cocok dengan rasa cumi yang gurih serta tekstur kenyalnya. Hidangan rumahan ini dijamin bikin lidah bergoyang. Cumi yang digunakan pun bisa disesuaikan dengan stok di rumah. Bisa menggunakan cumi segar atau cumi asin. Rasanya akan sama-sama nikmat dan lezat. Meski dikenal sebagai jenis seafood tinggi kolesterol dan lemak, tapi cumi juga punya kandungan baik untuk kesehatan. Cumi-cumi mengandung vitamin A, zat besi, kalsium dan asal lemak omega-3. Dengan kandungan tersebut, cumi bermanfaat untuk menjaga kesehatan kantung, mengurangi nyeri sendi, dan menjaga kehamilan. Cara terbaik untuk mengolah cumi adalah dengan cara dipanggang, dibakar atau ditumis. Nggak perlu takut kolesterol, sajian cumi balado ini dimasak dengan cara ditumis. Penasaran bagaimana resep membuat cumi balado yang menggugah selera? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Kamis 30/9. 1. Cumi asin balado pedas. foto Instagram/mandadila89 Bahan- 200 gr cumi asin, cuci bersih, rendam dengan air panas kurang lebih 15 menit, tiriskan- 3 butir bawang merah, sisir- 1 butir bawang putih, sisir- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai ukuran besar, memarkan- 2 ruas jahe, geprek- 2 ruas lengkuas, geprek- 3 buah cabai merah besar sisir- 2 buah tomat sambal, potong sesuai selera- 1/2 sdt garam- 1 sdt kaldu ayam bubuk- 1,5 sdt gula pasir- 100 ml air atau secukupnya- 1 papan petai Bumbu yang di haluskan- 20 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit setan- 3 buah cabai merah besar- 5 butir bawang merah- 3 butir bawang putih Cara membuat1. Sebelum bumbu dihaluskan, tumis dulu sampai bau wangi, jangan sampai Blender atau chopper kasar bumbu Tumis bawang merah sisir dan bawang putih sisir hingga harum, masukkan bumbu halus tadi, hingga wangi, masukkan salam, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga Masukkan tomat, cabai sisir dan petai. Tumis hingga Masukkan cumi, tumis lagi, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap lalu cek Biarkan airnya menyusut masak selama kurang lebih 5 menit jangan terlalu lama karena nanti cuminya menjadi alot atau keras, sajikan. 2. Cumi asin balado jengkol. foto Instagram/aras_galeru Bahan- 250 gr cumi asin- 250 gr jengkol muda- Jeruk nipis- Daun jeruk Bumbu balado- 1 1/2 ons cabai merah keriting- 20 cabai rawit merah- 10 siung bawang merah iris- 1 tomat merah potong dadu- Garam Cara membuat1. Cuci bersih cumi asin, buang semua kotoran dan plastik di dalam cumi, potong sesuai selera, lalu rebus cumi dengan tambahan perasan air jeruk nipis sekitar 10 menit, buang air rebusan, cuci bersih cumi lalu rebus kembali sekitar 10 menit sampai cumi Goreng jengkol muda dalam minyak panas dan wajan ditutup dengan api sedang, nanti kulit ari jengkol otomatis akan lepas, buang kulitnya, goreng sampai jengkol matang, lalu letakkan jengkol goreng dalam mangkuk, taburkan garam, aduk sampai rata dengan Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan potongan tomat dan daun jeruk, setelah tomat layu masukkan cumi dan semua cabai yang sudah di ulek kasar, masak dengan api kecil sampai tanak keluar minyak lalu campurkan dengan jengkol goreng, terakhir bumbui dengan sedikit gula pasir. 3. Cumi segar balado petai pedas. foto Instagram/masakbyrr Bahan- 250 gr cumi segar- 2 papan petai- 1 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas- Gula, garam dan penyedap secukupnya- Jeruk nipis Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 10 cabai rawit- 1 butir kemiri- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- Air secukupnya Cara membuat1. Bersihkan dan potong cumi sesuai Cuci cumi lalu berikan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan kurang lebih 10 Blender bumbu dengan menambahkan Tumis bumbu lalu tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga Tambahkan gula, garam dan penyedap Masukkan petai yang telah dikupas dan Masak 1-2 menit agar cumi tidak Koreksi rasa dan sajikan. 4. Cumi hitam balado. foto Instagram/rany_ariadin Bahan- 250 gr cumi asin- 5 daun jeruk buang tulangnya, sobek kasar- Garam dan gula secukupnya- 1 sdt kaldu jamur- Minyak goreng secukupnya- Air untuk merebus atau merendam cumi Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 15 cabai rawit- 12 bawang merah- 7 bawang putih Cara membuat1. Cuci cumi buang tulangnya. Lalu rebus selama 3-5 menit tiriskan atau rendam cumi dengan air panas selama 15 Cuci semua bahan bumbu. Lalu Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun jeruk. Aduk sampai Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk sampai semua tercampur rata. Masukkan cumi aduk rata kembali. Koreksi rasa. Matikan Siap disajikan. 5. Cumi balado bumbu terasi. foto Instagram/murdiyasubhan Bahan- 1/2 kg cumi segar- 1 buah jeruk nipis Bumbu halus- 10 buah cabai merah- 1 buah tomat- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 bungkus kecil terasi- 2 sdt gula pasir- 1 sdm air asam- Garam secukupnya Cara membuat1. Kupas kulit cumi, lalu cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu, cuci lagi dan Goreng cumi setengah matang, angkat dan Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian masukkan cumi yang sudah di goreng, aduk-aduk sampai bumbu meresap. Cek rasa, matikan Hidangkan dengan nasi hangat. 6. Cumi kentang balado. foto Instagram/riirie89 Bahan- 250 gr cumi basah- 150 gr kentang yang sudah dipotong dadu lalu digoreng Bumbu halus- 10 buah cabai merah- 7 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 sdm air asam jawa- Irisan gula merah secukupnya Bumbu tambahan- Serai geprek- Daun jeruk- Daun salam Cara membuat1. Tumis cumi tanpa air, karena akan mengeluarkan air saat ditumis, lalu buang airnya. Tumis bumbu halus dan bumbuu tambahannya sampai wangi, masukkan cumi dan Masak hingga bumbu menyatu, tambah tomat segar, sajikan. 7. Cumi balado petai tomat. foto Instagram/christinefebrianita Bahan- 250 gr cumi potong cincin- 50 gr petai- 2 sdm bumbu merah dasar stok sendiri- 2 biji tomat buang biji, iris tipis daging tomat- 5 lembar daun jeruk buang batang daun- 50 ml air matang- Garam, gula, kaldu jamur- Minyak Cara membuat1. Tumis bumbu merah dasar sampai harum, masukkan daun jeruk, lalu tomat sampai agak Tuangkan air matang dan beri gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata sampai mendidih dan cicipi Masukkan petai dan tumis Terakhir masukkan cumi dan tumis jangan terlalu lama kurang lebih 3 menit. Sajikan. 8. Cumi asin balado bumbu kunyit. foto Instagram/sessykitchen Bahan utama- 250 gr cumi asin- 2 papan petai sudah dikupas Bumbu ulek kasar- 5 cabai rawit- 10 cabai keriting- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 1 ruas jari kunyit- 3 kemiri Bumbu lain- 1 batang serai geprek- 1 ruas jari lengkuas geprek- 3 daun jeruk- 2 daun salam- Air secukupnya- Garam dan gula secukupnya- 1 sdm air perasan jeruk limo Cara membuat1. Rendam dulu cumi asin yang akan dimasak menggunakan air hangat, agar tidak terlalu asin. Setelah itu goreng cumi hingga cukup kecokelatan, angkat dan Tumis bumbu ulek kasar bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga Jika bumbu agak mengering, tambahkan air sekitar 2-3 sendok Tambahkan garam dan gula, koreksi Jika sudah pas, masukan petai, aduk rata dan masak hingga petai cukup Terakhir masukan cumi yang sudah digoreng, aduk Terakhir, tambahkan air perasan jeruk limo. Kemudian aduk rata. 9. Cumi balado. foto Instagram/deviirwantari Bahan- 250 gr cumi asin- 5 daun jeruk buang tulangnya, sobek kasar- Garam dan gula secukupnya- 1 sdt kaldu jamur- Minyak goreng secukupnya- Air untuk merebus atau merendam cumi Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 15 cabai rawit sesuai selera- 12 bawang merah- 7 bawang putih Cara membuat1. Cuci cumi buang tulangnya. Lalu rebus selama 3-5 menit tiriskan atau rendam cumi dengan air panas selama 15 Cuci semua bahan bumbu. Lalu Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun jeruk. Aduk sampai rata4. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk sampai semua tercampur rata. Masukkan cumi aduk rata kembali. Koreksi rasa. Matikan Siap disajikan. brl/mal
Bersihkancumi, buang tulang tipis seperti plastik di bagian punggungnya. Lumuri dengan air jeruk dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masak hingga harum. Masukkan cumi, tambahkan sedikit air. Masak sebentar saja agar daging cumi tidak alot.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 13a67a6b-0a30-11ee-a9ca-4263647a4d58 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
BaladoCumi Asin & Lokio Dapur Olive @DapurOlive Jakarta. Menu sederhana tapi enak #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta. 1/4 sdt kaldu jamur 1 sdm minyak Lihat cara membuat resep ini Lampiran Resep. Bumbu Merah Awet Lama. Diterbitkan oleh. Dapur Olive. pada 25 Juli 2022 03.22. Hi there, It's me Delvia.
Lauk yang bisa disimpan ddalam jar dan bisa dikonsumsi UtamaBumbu halusCara MemasakStep 1Siapkan bahan yg akan dihaluskan dan potong-potong cumi yang telah dibersihan tulang punggung dan tulang mulutnyaStep 2Goreng cumi sebentarStep 3Haluskan bumbu dengan menambahkan minyak gorengStep 4Tumis bumbu halus dengan menambahkan salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan berubah warnaStep 5Masukkan cumi yang telah digoreng dan beri bumbu garam, gula, penyedap 6Jangan lupa koreksi rasa dan siap disajikanYuk rating resep resep dari 5 bintang ini, TerbaruBelum ada recook di resep iniYuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!Kategori ResepResep Masakan LainnyaResep Kategori TerkaitResep Bahan Terkait
Resepdan Cara Membuat Cumi Balado - Selamat datang penggemar seafood, kali ini kami ingin membagikan cara memasak cumie, kita ingin membuatnya menjadi cumi balado. Resep kalu ini cukup simple, namun cukup nendang rasanya, bahannya pun juga tidak terlalu banyak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Menu cumi-cumi sebagai sajian olahan seafood memang cukup digemari oleh banyak orang. Mudahnya ketersediaan bahan di pasaran membuat kita bisa dengan mudah mencari bahan kemudian berlanjut untuk mengolah bahan tersebut menjadi sebuah sajian nikmat dan mantap. Berbicra mengenai cumi-cumi, berikut ada sebuah resep mantap berbahan dasar cumi-cumi, yakni balado cumi putih. Resep balado cumi cumi putih ini memiliki citarasa yang sangat mantap dan enak untuk anda coba cicipi. Resep masak balado cumi putih ini juga mampu membuat selera makan anda bertambah. Apakah anda tertarik mencoba mmebuat sajian lezat ini? Jika anda tertarik, berikut adalah resep masakan dari balado cumi putih sajian dari seafood yang empuk da n paling enak namun sederhana dan praktis yan bisa anda ikuti. Selamat menyimak dan berkreasi! Nama Resep Resep dan Cara Masak Balado Cumi Putih Sajian Dari Seafood yang Empuk dan Paling Enak namun Sederhana dan Praktis Waktu Memasak Persiapan 60 menit Memasak 60 menit Total 120 menit Jumlah Porsi 2 Porsi Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Balado Cumi Putih Sajian Dari Seafood yang Empuk dan Paling Enak namun Sederhana dan Praktis Bahan Utama 300 gram cumi segar ukuran sedang 2 lembar daun jeruk buang tulangnya Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Bumbu Halus 3 buah cabe merah 2 buah belimbing wuluh 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat merah ½ sendok teh penyedap rasa Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara Memasak Cumi Balado Bersihkan terlebih dahulu cumi anda dengan cara membuang bagian kantung tinta pada cumi kemudian anda cuci sampai benar-benar bersih, lalu tiriskan. Panaskan minyak secukupnya di atas wajankemudian anda goreng cumi yang sudah anda bersihkan tadi hingga setengah matang. Haluskan semua bahan bumbu hingga benar-benar halus. Gunakan blender atau ulekan sesuai dengan selera anda masing-masing. Siapkan wajan dan penggorengan kemudian anda tumis bumbu halus tersebut bersama dengan daun jeruk. Setelah beberapa saat kemudian anda masukkan kembali cumi tadi ke dalam bumbu tumis, lalu aduk semua bahan tersebut hingga benar-benar merata. Masak terus hingga cumi yang anda olah matang dan bumbunya meresap ke dalam daging cumi. Matikan api kemudian anda sajikan cumi balado tersebut di atas piring saji. Tata dengan sedemikian rupa agar menarik kemudian sajikan. Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi putih agar terasa lebih mantap dan nikmat. Apakah anda tertarik dengan nikmatnya cumi balado? Nikmatnya cumi balado ini sangat pas utnuk anda sajikan kepada keluarga anda di rumah sebagai salahsatu sajian berbahan dasar yang bisa menjadi alternatif sajian nikmat dan mantap. Bagikan artikel ini kepada teman, sahabat, dan keluarga anda dengan cara membagikannya melaui saluran media sosial yang anda miliki. Tekan tombol share media sosial yang terletak di bagian bawah ini. Berikan pula komentar terkait dengan resep masak serta cara pembuatan dari cumi balado yang nikmat ini, caranya anda bisa menambahkan komentar di kolom yang sudah disediakan di bagian bawha halaman ini.
. 15 209 35 414 324 213 152 327
cara membuat cumi balado sederhana
